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培训内容：
1、原料香料的识别 卤水的熬制
2、各种食材的处理方法
3、不同食材卤制的技巧 时间的掌握
4、卤菜糖色的炒制
5、红油的制作
6、口味的拌制
7、卤水的保存


卤菜项目：猪头肉 猪耳 猪嘴 牛肉 鸡爪 猪脚 海带 藕片 豆干等等市场常见菜品
其他卤菜项目：绝味鸭脖 周黑鸭 醉鸭头 鸭脑壳飞 特色油卤 夫妻肺片


暑期特惠：
1、学技术送技术 学二送二 学三送三
2、免资源费 原材料费
3、一人报名可两人同时学习
4、包吃包住 报销车费


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地址：重庆市南坪金信大厦2层楼轻轨站出口
联系人：李老师